Nouveaux produits

Liste des produits du producteur GIE Ferme de Chassagne



Légumes sec, farine et huile. 

http://www.giefermedechassagne.fr/index.htm

Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d'agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol. 

GIE La Ferme de Chassagne 
16240 Villefagnan 

contact@giefermedechassagne.fr
Tel: 05 45 29 57 18
Fax : 05 45 29 55 87



Légumes sec, farine et huile. 

http://www.giefermedechassagne.fr/index.htm

Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d'agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol. 

GIE La Ferme de Chassagne 
16240 Villefagnan 


contact@giefermedechassagne.fr
Tel: 05 45 29 57 18 
Fax : 05 45 29 55 87



La Ferme de Chassagne est contrôlée deux fois par an par un organisme de contrôle indépendant, QUALITE France, agréé par le Ministère de l'Agriculture.
Tous nos produits sont certifiés Bio, et bénéficient de la marque officielle de l'agriculture biologique "AB" ; ils sont issus de fermes 100% bio.
Nos fermes de taille moyenne sont intégralement conduites en Bio ; les rotations des cultures doivent donc être longues, alternant les céréales aux légumineuses et oléagineux.
L'ensemble de nos légumes secs pousse sur un terroir calcaire, ce qui leur confère une saveur toute remarquable !  
Toutes nos productions sont triées avec une installation adaptée pour répondre à notre exigence de régularité et de qualité des produits. Nous transformons sur place et au fur et à mesure les pois verts en pois cassés leur garantissant une fraîcheur optimale.
Céréales et légumineuses, une longue histoire d'amour !
Sur tous les continents, ces deux familles de plantes ont été mariées dans les repas quotidiens. Cette association permet de mieux assimiler les protéines végétales des légumes secs.


Les céréales : nous diversifions progressivement notre gamme de céréales, nous permettant ainsi d'introduire de nouvelles cultures dans nos rotations. Nous cherchons des variétés adaptées aux conditions pédoclimatiques locales et au mode de culture biologique. Nous menons des essais variétaux sur des blés, épeautres et engrains en lien avec la MAB 16, AgroBio Poitou-Charentes, le Réseau Semences Paysannes et l'INRA.
La farine de blé et d'épeautre que nous proposons est le fruit de 20 années de partenariat entre les membres du GIE "Ferme de Chassagne" et la minoterie Frans.
La mouture se fait par un moulin à meules de pierres naturelles (type "Astrier"), permettant d'obtenir une farine riche en nutriments.
Ce travail local en collaboration étroite reste la meilleure garantie de traçabilité.
Nous avons sur nos fermes d'autres types de moulins pour les farines de sarrasin, de lentilles et de pois chiches.

                 


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