Nouveaux produits

Liste des produits du producteur La ferme en Terre


www.lafermeenterre.com

Conserves de volailles cuisinés et jus de pommes. 

La Bodetrie
86310 La Bussière

la-ferme-en-terre@wanadoo.fr
0549480716/ 0661972242


www.lafermeenterre.com


Conserves de volailles cuisinés et jus de pommes. 


La Bodetrie
86310 La Bussière


la-ferme-en-terre@wanadoo.fr
0549480716/ 0661972242


Productions: 
Alain Bozier est installé sur une ferme de 13 ha à Saint Savin.
* Volailles cuisinées/conserves
* verger: Pommier et Poirier
* Gîtes ruraux en Terre


Gîtes Ruraux
Installé depuis 1986 à La Bussière entre Saint-Savin et Angles sur Anglin,
Alain BOZIER est agriculteur sur une exploitation de 13 hectares avec une
production de conserves de volailles, de pommes et de jus de pommes.
Fin 1987, née l’idée de construire des gîtes ruraux au bord de la Gartempe en
s’inspirant de la technique de construction en terre des acadiens il y a 2OO ans à
Archigny. Quatre gîtes voient le jour pouvant accueillir 2O personnes, puis une
maison d’habitation personnelle de 15O m2.
En l’an 2OOO, en partenariat avec la municipalité, un bâtiment de 25O m2 très
innovant a été réalisé,. Les matériaux employés sont la pierre pour les
soubassements, la terre extraite sur la ferme pour les murs extérieurs (terre banchée et
pilonnée, techniques du pisé) et les murs intérieurs (avec 8OOO briques de terre crue
comprimée) et pour terminer la brande de Montmorillon en couverture. Cette
nouvelle construction a permis de développer la capacité d’accueil de la ferme :35 lits
actuellement, de créer une salle de réunion et une salle de vente pour accueillir les
groupes ,
Au printemps 2OO7 l’élevage de poulets fermiers en plein air (3 batiments en
torchis et bottes de paille terre)est réimplanté à côté de ce lieu ,
Un verger de 2000 pommiers en culture biologique complète l'exploitation,
Emploi de matériaux et de main d’oeuvre locale, valorisation des produits du
terroir, développement de l’accueil touristique avec un respect de l’environnement
font de la ferme en terre un projet original de développement local intégré.
Les Volailles et les conserves
1200 poulets sont éleves sur la ferme pendant 110 a 120 jours avec un aliment
complet puis dans les deux mois suivant avec le blé de l'exploitation ,les poulets sont
en liberté sur un parcours d'herbe d'un hectare et demi,
Les poulets sont abattus découpés et cuisinés par l'éleveur dans un atelier collectif
de 6 agriculteurs à Bellefonds aux normes CEE.Les fabrications tirées de livres de
recettes anciennes ont été mises au point avec un cuisinier formateur.
Les produits sont vendus sur l'exploitation,dans les maisons de pays ,dans plusieurs
magasins situés sur d'autres fermes,lors des marchés de noél et d'été.
Le verger
150 poiriers et 2000 pommiers composent ce verger .En 2007 une conversion
vers l'agriculture a été engagée ,cela a nécessité le sur-greffage de 700 arbres pour
re implanter des variétés résistantes aux maladies .Sont actuellement présentes les
variétés Reine des Reinettes,Reinette Grise du Canada, Melrose et Atroche
(pomme poitevine)..

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Résultats 1 - 8 sur 8.
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