Nouveaux produits

Liste des produits du producteur Gaec de la Voie



Viande bovine de race limousine
http://www.gaecdelavoie.com/

Eleveurs sélectionneurs de père en fils de bovins limousins depuis 1983    
Commercialisation de nos produits en vente directe depuis 2001

Familles JOLLY et HUMEAU
GAEC de la Voie
La Périnière 86410 DIENNE

gaecdelavoie@gmail.com
05 49 53 58 43
06 30 55 96 39 




Viande bovine de race limousine
http://www.gaecdelavoie.com/



Eleveurs sélectionneurs de père en fils de bovins limousins depuis 1983     
Commercialisation de nos produits en vente directe depuis 2001



Familles JOLLY et HUMEAU
GAEC de la Voie
La Périnière 86410 DIENNE


gaecdelavoie@gmail.com
05 49 53 58 43 
06 30 55 96 39 


Le GAEC de la Voie créé en 1976, est une exploitation familiale sur laquelle travaillent 5 associés et un salarié. Un troupeau de 250 vaches inscrites au Herd book limousin est en production. La généalogie de tous les animaux est connue depuis plusieurs générations, d’où une traçabilité de l’origine.



Les animaux sont nourris avec des aliments produits sur la ferme et garantis sans OGM, foin, céréales, tourteau de colza et herbe sont récoltés avec la plus grande attention afin d’obtenir des fourrages de très bonne qualité.


Notre élevage est engagé dans une filière de produits finis avec label. Une charte est bien établie afin de respecter :



  • L’origine et la qualité de l’alimentation

  • Le temps de pâturage à la période estivale et de présence en bâtiment l’hiver

  • Le bien être animal que ce soit au pâturage ou en bâtiment

  • Le sanitaire, toute intervention sur un animal est notifiée


La finition des vaches et génisses destinées à la boucherie se fait sur une période de 6 mois ce qui favorise une viande tendre, persillée et goûteuse.
Après abattage les carcasses restent en maturation dans les frigos pendant 12 jours avant d’être découpées et conditionnées, ce qui apporte encore plus de tendreté et de la qualité à la viande.
Le veau rosé est un animal âgé de 5 à 8 mois, élevé sous la mère, il est nourri par le lait, du foin et des céréales l’hiver, ou à l’herbe en période estivale. Ainsi on obtient une viande de couleur rosé, tendre et gustative.
Conseil : manger le veau rosé pas trop cuit, afin de garder sa couleur rose, sa tendreté et retrouver son goût d’autrefois.
Produits proposés à la vente



  • Viande bovine – jeune vache et genisse
    Label blason prestige
    Organisme certificateur : Certilim



  • Veau rosé

                      

Détails

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