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  • Graine de Vie

     Charlotte Cornette

    Suite à une formation agricole en maraichage bio, puis sur les plantes aromatiques et médicinales et la transformation des végétaux, je me suis installée au sud de Poitiers début 2016. Le fil conducteur de cet atelier est de valoriser des végétaux bio locaux en améliorant leurs valeurs nutritionnelles par des moyens déjà pratiqués depuis longtemps et qui ont fait leurs preuves mais ont été un peu oublié :

  • Pirates du Clain

    La brasserie se trouve au sein du site de la Filature, à Ligugé (dans le Grand Poitiers). Après des débuts en tant que minoterie au début du XIXémé, comme son nom l’indique, ce fut une filature en 1856, employant moult ouvrières et ouvriers.

    On y produisit vers 1950, histoire de rigoler, des boites de camembert et de yaourts mais en 1976 le patron , un peu âgé a mis la clé sous la porte.

     Les Pirates du Clain: Antoine Benyayer, Antoine Ravard et Sébastien Vignol y trouvent leur petit nid douillet, tout à côté du Clain .

    Nous y produisons des bières artisanales non micro filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille. Notre gamme s'agrandit de mois en mois pour que chacun y trouve bière à son goût. Embarquez pour l'aventure mousseuse avec les Pirates du Clain!

    www.piratesduclain.org
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  • Ampelidae

    ampelidae

    http://www.ampelidae.com/fr/

    Ampelidae, Manoir de Lavauguyot,
    86380 Marigny-Brizay

    contact@ampelidae.fr
    05 49 88 18 18
    Fax : 05 49 88 18 85



  • Autour des Plantes

    http://autourdesplantes.fr/

    Siège social
    83 rue du Faubourg du Pont Neuf
    86000 Poitiers

    contact@autourdesplantes.fr
    06 69 74 86 00

  • BAF

    Stéphane PERUCHON à crée la SOCIETE BAF depuis le 1er avril 2015.

    Il distribue exclusivement des bières artisanales Françaises  et est le créateur de la bière LA PICTAVE, la bière de Poitiers.

    La PICTAVE est identitaire des habitants de la vienne, elle est produite sur la région de Poitiers,  c’est une bière qui est simple et facile à boire.

    Les étiquettes ont été créées par FRANCK CHALARD, artiste Poitevin.

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  • Bergerie Van Der Meersch

    Benoit s’est installé en 2000 à Vasles sur 3.5 ha avec un troupeau de brebis laitières pour fabriquer de la tomme.

    En 2001, l’achat de 120 agnèles Lacaune lui permet d’avoir son premier cheptel.  Il va devoir attendre 2002 pour produire enfin ses premières tommes de brebis au lait cru.  
    En 2005, une stagiaire Québécoise vient apprendre pendant 3 mois et demi la vie sur la ferme, l’élevage et la fabrication de fromage. En 2006, ils se marient et, jusqu’en Décembre 2011, travaillent tous les deux sur l'exploitation.

    Mais voila, Nathalie est repartie vivre au Québec  …

    L’avenir est à construire.

    Présentation :
    Aujourd’hui la bergerie fromagère compte plus de 130 brebis Lacaune en lactation, 4 béliers et  plus de 60 agnelles (jeunes femelles) qui sont élevés sur la ferme pour renouveler et augmenter le troupeau pour les années à venir.

    L’exploitation dispose de 25 hectares  de fauche et pâture.
    Les produits sont vendus directement à la ferme ou sur les marchés.  Depuis 2007, la vente s’est élargie à quelques superettes autour de Vasles sous un emballage sous-vide.
    Depuis plusieurs années, nous sommes adhérents au réseau « Bienvenue à la ferme »

    Nous avons également un petit élevage de poneys de sport et loisir.

    Une petite vidéo sur la fabrication des tommes

    Mode d’alimentation :

    Pendant l’hiver, les brebis sont en Bergerie. Elles sont alors nourries avec du foin, de la luzerne ainsi que des céréales produites depuis 2009 sur l’exploitation. Les aliments achetés sont garantis sans OGM. 
    Quand le printemps montre son nez et que les prairies ont commencé à redémarrer, le troupeau sort joyeusement s’ébattre dans les prés et  trouve l’herbe qui lui plait.

    Elles seront au pâturage un maximum de temps, tant que l’herbe sera au rendez-vous.Il  va de soit qu’aucun traitement chimique n’est fait sur les prairies. 

    Conduite de l’élevage :
    Nous présentons les béliers aux brebis à partir du 15 août : c’est la période de reproduction.  Les béliers sont introduits dans le troupeau jusqu’au mois de décembre.  Après 5 mois de gestation, c’est l’agnelage et les naissances commencent.  Début février, la moitié du troupeau a agnelé et nous commençons la traite et la fabrication du fromage.

    Les brebis produisent du lait pendant environ 6 mois :  c’est la période de lactation.  Fin juillet elles commencent à rêver à leurs béliers préférés et la lactation chute.  Il est temps d’arrêter la traite et de tarir le troupeau.  Et enfin, le 15 août c’est reparti !!!
    Notre production est cyclique et c’est la nature qui décide des périodes de reproduction et donc d’agnelage.  Nous sommes à son service.   A nous de faire en sorte que les brebis vivent heureuses afin qu’elles nous permettent de produire de bons fromages.  

    Fabrication du fromage : 
    Après avoir appris la fabrication artisanale dans les Pyrénées, nous avons décidé d’entreprendre cette fabrication en Poitou-Charentes, terre des saveurs et de terroirs.  Nous avons adapté la fabrication de nos fromages en fonction du goût et des attentes des clients de la région.  Nos tommes sont affinées plusieurs mois et restent moelleuses.  Les saveurs, de la plus douce à la plus typée, évoluent selon le stade d’affinage. 
    Nous transformons le lait de nos brebis du mois de janvier au mois de juillet.  Aussi, la disponibilité de la tomme de brebis aux différents stades d’affinage, n’est pas la même que l’on soit en juin ou en décembre.
    Le lait de brebis est un produit de très grande qualité et aux multiples atouts : riche en protéines essentielles, c’est un lait facile à digérer et dont la matière grasse ne produit pas de mauvais cholestérol.  Excellent pour la santé !!!

    Autres produits : 
    Vous pouvez déjà profiter de nos savons au lait de brebis sous quatre formes différentes : Naturel, Menthe, Algues et Exfoliant.  Les savons ont une base 100% végétal, sans aucun parfum et aucun produit chimique. Très doux pour la peau, on peut s’en servir pour se laver le visage

    La tremblée 79340 VASLES
    contact: nathalb2@gmail.com
    www.fromagebrebis-poney.com
  • Biocontact

    Pour vous offrir un large éventail de légumes Bio et Locaux de qualité toute l'année,

    BIOCONTACT regroupe les maraîchers Bio :

    Pana bio à Melle /Alain Meilhac à La Chèvrerie/ Le chantier d'insertion du Marais Poitevin à Magné/

    Magaly Poibleaud à Ardin/ La SCIC Lanatural à Vasles/Le chantier d'insertion bio solidaire à Senillé/

    La ferme de l'âne arrosé à Saint Pardoux/ Dominique Renaud à Vasles/

    Rémy Pérez à La Chapelle St Etienne/Le Gaec de l'égray à Germond Rouvre/Samuel Drevin à Baussais/

    Le chantier d'insertion AIPM à Lezay/ Philippe Blanchard au Breuil Chaussé/

    Earl les Jardins de l'ormeau à Moutiers sous Argenton/Mikael Gueret à Louzy/

    Freddy Chamard à Le Busseau.

  • Boulangerie Cailler



    https://www.facebook.com/BoulangeriePatisserieCailler/timeline


    Installés depuis 2010 à Châtellerault dans la Vienne, Olivier et Stéphanie Cailler proposent depuis 2011 une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries bio (25 références en magasin).

    Nous favorisons les circuits courts, en utilisant pour nos produits des farines provenant du Poitou-Charentes : les farines biologiques élaborées par Eric Givelet, agriculteur-minotier aux Ormes près de Châtellerault, par la Minoterie Bellot de St Maixent dans les Deux-Sèvres ou d'autres petits moulins régionaux. Les levains que nous utilisons sont naturels, les sels proviennent de Guérande ou des îles de Ré et Oléron.

    Pour la fête du pain, nous offrons pour chaque client un petit pain coeur porte bonheur.

    Olivier et Stéphanie Cailler
    3 avenue Jean Jaurès
    86100 Châtellerault
    05 49 21 78 95

  • Brasserie Val de Sèvre




    http://www.brasserie-du-val-de-sevre.fr/brasserie/

    Bières artisanales bio « la Belette »

    Brasserie du Val de Sèvre                        
    1 chemin de la Croix d’Hervault
    79800 PAMPROUX
    brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net
    06 95 26 67 00

  • Broutilles


    http://www.broutilles.fr/index.php

    Graines germées et jeunes pousses 

    Fleurs et Feuilles comestibles 
    Contact : Florence Morisot

    Broutilles
    17, bd Sous-Blossac 86000 Poitiers

    florence.morisot@orange.fr
    05 49 54 34 86
  • Chocolat- Etcetera


    http://www.chocolat-etcetera.fr/


    Chocolat /confiserie et pâtisserie Bio 
    Cacao  en provenance du Pérou et de la République Dominicaine
    Tous les ingrédients sont des produits issus de l'agriculture biologique

    Chocolat etcetera - Valérie Gangler
    SARL COM-ON
    12 rue de Concise
    86500 MONTMORILLON

    valerie@chocolat-etcetera.fr
    06 44 30 93 64

  • Couvrat Sébastien

    Les établissements Couvrat sont une entreprise familiale créée en 1978 à Angoulins Sur Mer, petit village de Charente-Maritime.

    Depuis 35 ans, la famille Couvrat assure l’élevage des huîtres tout au long de l’année depuis leur naissance jusqu’à leur croissance dans les parcs et bassins de l’établissement.

    En savoir plus:cliquer ici

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