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  • Graine de Vie

     Charlotte Cornette

    Suite à une formation agricole en maraichage bio, puis sur les plantes aromatiques et médicinales et la transformation des végétaux, je me suis installée au sud de Poitiers début 2016. Le fil conducteur de cet atelier est de valoriser des végétaux bio locaux en améliorant leurs valeurs nutritionnelles par des moyens déjà pratiqués depuis longtemps et qui ont fait leurs preuves mais ont été un peu oublié :

  • Ampelidae

    ampelidae

    http://www.ampelidae.com/fr/

    Ampelidae, Manoir de Lavauguyot,
    86380 Marigny-Brizay

    contact@ampelidae.fr
    05 49 88 18 18
    Fax : 05 49 88 18 85



  • Autour des Plantes

    http://autourdesplantes.fr/

    Siège social
    63,rue de la longerolle
    86 440 MIGNE AUXANCES

    contact@autourdesplantes.fr
    06 69 74 86 00

  • Bergerie Van Der Meersch

    Benoit s’est installé en 2000 à Vasles sur 3.5 ha avec un troupeau de brebis laitières pour fabriquer de la tomme.

    En 2001, l’achat de 120 agnèles Lacaune lui permet d’avoir son premier cheptel.  Il va devoir attendre 2002 pour produire enfin ses premières tommes de brebis au lait cru.  
    En 2005, une stagiaire Québécoise vient apprendre pendant 3 mois et demi la vie sur la ferme, l’élevage et la fabrication de fromage. En 2006, ils se marient et, jusqu’en Décembre 2011, travaillent tous les deux sur l'exploitation.

    Mais voila, Nathalie est repartie vivre au Québec  …

    L’avenir est à construire.

    Présentation :
    Aujourd’hui la bergerie fromagère compte plus de 130 brebis Lacaune en lactation, 4 béliers et  plus de 60 agnelles (jeunes femelles) qui sont élevés sur la ferme pour renouveler et augmenter le troupeau pour les années à venir.

    L’exploitation dispose de 25 hectares  de fauche et pâture.
    Les produits sont vendus directement à la ferme ou sur les marchés.  Depuis 2007, la vente s’est élargie à quelques superettes autour de Vasles sous un emballage sous-vide.
    Depuis plusieurs années, nous sommes adhérents au réseau « Bienvenue à la ferme »

    Nous avons également un petit élevage de poneys de sport et loisir.

    Une petite vidéo sur la fabrication des tommes

    Mode d’alimentation :

    Pendant l’hiver, les brebis sont en Bergerie. Elles sont alors nourries avec du foin, de la luzerne ainsi que des céréales produites depuis 2009 sur l’exploitation. Les aliments achetés sont garantis sans OGM. 
    Quand le printemps montre son nez et que les prairies ont commencé à redémarrer, le troupeau sort joyeusement s’ébattre dans les prés et  trouve l’herbe qui lui plait.

    Elles seront au pâturage un maximum de temps, tant que l’herbe sera au rendez-vous.Il  va de soit qu’aucun traitement chimique n’est fait sur les prairies. 

    Conduite de l’élevage :
    Nous présentons les béliers aux brebis à partir du 15 août : c’est la période de reproduction.  Les béliers sont introduits dans le troupeau jusqu’au mois de décembre.  Après 5 mois de gestation, c’est l’agnelage et les naissances commencent.  Début février, la moitié du troupeau a agnelé et nous commençons la traite et la fabrication du fromage.

    Les brebis produisent du lait pendant environ 6 mois :  c’est la période de lactation.  Fin juillet elles commencent à rêver à leurs béliers préférés et la lactation chute.  Il est temps d’arrêter la traite et de tarir le troupeau.  Et enfin, le 15 août c’est reparti !!!
    Notre production est cyclique et c’est la nature qui décide des périodes de reproduction et donc d’agnelage.  Nous sommes à son service.   A nous de faire en sorte que les brebis vivent heureuses afin qu’elles nous permettent de produire de bons fromages.  

    Fabrication du fromage : 
    Après avoir appris la fabrication artisanale dans les Pyrénées, nous avons décidé d’entreprendre cette fabrication en Poitou-Charentes, terre des saveurs et de terroirs.  Nous avons adapté la fabrication de nos fromages en fonction du goût et des attentes des clients de la région.  Nos tommes sont affinées plusieurs mois et restent moelleuses.  Les saveurs, de la plus douce à la plus typée, évoluent selon le stade d’affinage. 
    Nous transformons le lait de nos brebis du mois de janvier au mois de juillet.  Aussi, la disponibilité de la tomme de brebis aux différents stades d’affinage, n’est pas la même que l’on soit en juin ou en décembre.
    Le lait de brebis est un produit de très grande qualité et aux multiples atouts : riche en protéines essentielles, c’est un lait facile à digérer et dont la matière grasse ne produit pas de mauvais cholestérol.  Excellent pour la santé !!!

    Autres produits : 
    Vous pouvez déjà profiter de nos savons au lait de brebis sous quatre formes différentes : Naturel, Menthe, Algues et Exfoliant.  Les savons ont une base 100% végétal, sans aucun parfum et aucun produit chimique. Très doux pour la peau, on peut s’en servir pour se laver le visage

    La tremblée 79340 VASLES
    contact: nathalb2@gmail.com
    www.fromagebrebis-poney.com
  • Brasserie Val de Sèvre




    http://www.brasserie-du-val-de-sevre.fr/brasserie/

    Bières artisanales bio « la Belette »

    Brasserie du Val de Sèvre                        
    1 chemin de la Croix d’Hervault
    79800 PAMPROUX
    brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net
    06 95 26 67 00

  • Broutilles


    http://www.broutilles.fr/index.php

    Graines germées et jeunes pousses 

    Fleurs et Feuilles comestibles 
    Contact : Florence Morisot

    Broutilles
    17, bd Sous-Blossac 86000 Poitiers

    florence.morisot@orange.fr
    05 49 54 34 86
  • Chocolat- Etcetera


    http://www.chocolat-etcetera.fr/


    Chocolat /confiserie et pâtisserie Bio 
    Cacao  en provenance du Pérou et de la République Dominicaine
    Tous les ingrédients sont des produits issus de l'agriculture biologique

    Chocolat etcetera - Valérie Gangler
    SARL COM-ON
    12 rue de Concise
    86500 MONTMORILLON

    valerie@chocolat-etcetera.fr
    06 44 30 93 64

  • Drevin Samuel

    Samuel DREVIN, entreprise individuelle en agriculture biologique

    Les Plans 79420 Beaulieu sous Parthenay

    • 250 poules pondeuses
    • 2 ha de maraîchage
    • 4 ha de cultures légumières
    • 1 ha de vergers
    • 38 ha de céréales (autoconsommation )

     

  • Ferme Vallée de la Brame



    Viandes de porc et charcuterie 
    http://www.fermevalleedelabrame.fr/

    Myriam et Geoffroy Hatet vous accueillent pour vous faire visiter leur ferme, située entre Poitiers et Limoges, dans le nord du département de la Haute-Vienne, terre d’élevage, nature préservée, richesses gastronomiques.

    Myriam et Geoffroy HATET
    Chez Daubusson
    87210 Oradour-Saint-Genest
    05 55 60 70 59
    contact@fermevalleedelabrame.fr

  • GIE Ferme de Chassagne



    Légumes sec, farine et huile. 

    http://www.giefermedechassagne.fr/index.htm

    Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d'agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol. 

    GIE La Ferme de Chassagne 
    16240 Villefagnan 

    contact@giefermedechassagne.fr
    Tel: 05 45 29 57 18
    Fax : 05 45 29 55 87

  • la boule de woodie

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