Le Talon Agrandir l'image

Le Talon (500gr)

500 g

Le Pré Joly

Prix au kilo : 18.74€

Origine FRANCE

Pâte pressée mi-cuite au lait cru de vache

Convient parfaitement pour du râpé ou à utiliser en cuisine

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493 Produits

10,60 €

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 Fromage à pâte pressée demi cuite, fabriqué le matin avec le lait entier chaud de la traite 34°, après découpage le fromage est chauffé à 46°favorisant son égouttage et permettant de sélectionner les flores naturelles du lait « bactéries propioniques »qui font les trous dans le Talon. Ce gros fromage de 15Kg salé en saumure (eau salé) développe ses arômes fins et subtils au cours de son affinage de 2 à 3 mois en cave naturelle sur des planches en épicéa.

Ses arômes évoluent au fil des saisons et de l’alimentation des vaches laitières.

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Le Talon (500gr)

Le Talon (500gr)

Prix au kilo : 18.74€

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