Queue de cochon ( pâtes au petit épeautre -300 g)

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Torsades ( pâtes au petit épeautre -300 g )

Producteur: Les pâtes" dicidela"

Prix au kilo : 12.50€

Allergènes : gluten

Farine complète de petit épeautre

Conseils de préparation: Porter un grand volume d'eau salée (1l pour 100gr) à ébullition. Verser les pâtes et laisser cuire 3 à 4 mn Maxi. Egoutter et servir immédiatement dans les assiettes.Pour stopper la cuisson.

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Communément connu sous le nom de Petit Epeautre, l'engrain est un blé très ancien, vieux de près de 12.000 ans. Très rustique, demandant peu d'eau et ne supportant pas le moindre apport d'engrais, il peut être qualifié de blé bio par excellence.

Longtemps délaissé pour cause de faible rendement, et donc peu de profit, cette variété est aujourd'hui redécouverte et appréciée pour sa richesse exceptionnelle en magnésium, phosphore et calcium, ainsi que sa grande digestibilité. Il est particulièrement conseillé pour les sportifs!!